Bit of Everything

Som vanligt är det svårt att komma ihåg att skriva här. Dagarna går i ett med jobb och vardagsbestyr på vardagarna medan jag och Simon på helgerna turas om att åka och hälsa på varandra. Det ska bli såååå skönt när vi båda är bosatta här i Göteborg permanent. Vi älskar vår nya lägenhet och jag sitter som klistrad på inredningssidor och instagram och försöker suga in all inspiration jag kan. Men ibland får man bara bestämma sig vilket är svårt när man som jag har beslutsånget över precis allt. Men bestämma sig det gjorde vi igår och lade en ganska stor beställning med hemkörning från Ikea (det brukar ju sluta på Ikea även fast man tänker att "denna gången ska vi inte köpa allt på Ikea"). Så nästa helg ska vi skruva och antagligen svära lite över Ikeas monteringsanvisningar som för övrigt är väldigt bra om man jämför med typ MIO eller Jysk. 

 

Simon har varit här denna helgen (sedan i onsdags kväll vilket är mer än bara helgen) och vi har lagat god mat, varit på dansföreställningen Svansjön - koreograferad av Fredrik "Benke" Rydman, tagit varsin IPA på Öltullen och sovit länge på mornarna följt av frukost och nyhetsmorgon i sängen. 

 

Nu är jag ensam här igen och har under eftermiddagen rastat vår vita nya städhjälp som sköter sig så otroligt bra. Den är så tyst och hungrig som äter upp varenda liten smula och dammtuss, det är ju vad man förväntar sig av en dammsugare. Sedan blev jag tvungen att gå till Coop och kompletteringshandla inför dagens söndagskok. Då vädret är extremt dåligt i form av snöblandat regn och jätteblött och geggigt på gräsmattan här utanför körde jag en liten spontan dans på vägen till affären. Svårt att avgöra om det var spagat eller splitt jag försökte mig på men det kändes som en mindre evighet innan jag fick ordning på fötter och balans igen. Bjöd både mig själv och en förbipasserande karl på ett gott skratt och en obekväm sträckning i innersida lår. Dagens yoga! Väl hemma igen körde jag ett duktigt söndagskok med äkta italiensk köttfärssås (med helgens kvarvarande rödvin i) samt en sjukt god kräftatjärtspasta som jag hittat recept till på Kenzas blogg för många år sedan. Ni bara måste testa att laga denna rätt. Skriver receptet nedan med vissa egna justeringar för att passa just min smak! 

 

 

1/2 zucchini

5 champinjoner

1 röd chili

1 gul lök

5 vitlöksklyftor

ca 200 gram kräftstjärtar 

2dl lättcreme fraiche

1 fiskbuljongtärning

Salt, peppar, citronpeppar, paprikapulver

Tagliatelle

Lime

Olivolja

 

Hacka och stek alla grönsaker i rikligt med olivolja. När grönsakerna mjuknat, häll i lättcreme fraiche, fiskbuljong och kryddor. Låt det koka upp. Sänk temperaturen på plattan och häll i kräftstjärtarna (får inte kokas då de blir sega och tråkiga). Servera genast med tagliatelle och pressad lime ♥